ホワイトとダークのクーベルチュールチョコレートの２種類のムースで創り上げた傑作。ホワイトチョコのムースは流れるほどに柔らかく仕上げ　ダークチョコムースでマーブル状に軽く混ぜ合わせて繋ぎ止めてあります、ダークの深みとホワイトのクリーミーさをギリギリまで高めてお口の中へお届けします		カカオ分73%のエキストラダークのクーベルチュールチョコレートをスポンジの代わりに焼きメレンゲを使って仕上げた独創的ケーキ。高濃度カカオマスポリフェノールの苦味をメレンゲの甘さでバランスさせた驚きの美味しさ、しかもラムレースンをチョコクリームに混ぜ込んで美味しさをより高めています。一度は食べて頂く価値があります
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